آلو، شکل خشک شده انواع آلو خاص، نیروگاهی از مواد مغذی است. این میوه ها که به دلیل شیرینی طبیعی خود مورد احترام هستند، چیزی بیش از یک درمان سنتی برای یبوست ارائه می دهند. آنها سرشار از فیبر، پتاسیم، ویتامین K و ترکیبات فنلی هستند که به مزایای سلامتی مختلفی از جمله افزایش تراکم استخوان و سلامت قلب کمک می کنند. تبدیل از آلو به آلو شامل خشک کردن انواع آلو است. در حالی که هر آلو از یک آلو سرچشمه می گیرد، همه آلوها واجد شرایط تبدیل شدن به آلو نیستند. هر کدام مشخصات غذایی منحصر به فرد خود را دارند و آلو به دلیل ماهیت غلیظی که دارند، ریزمغذی‌ها، کالری و قند بیشتری را در هر وزن دارند.
آلو و آلو هر دو دارای سدیم، چربی اشباع شده و کلسترول کم هستند. آنها مملو از ویتامین K، پتاسیم، فیبر، ترکیبات فنلی و ویتامین B هستند. آلو دارای محتوای ویتامین C بالاتری است، اما آلو در ماندگاری برتری دارد و به طور بالقوه باعث کاهش ضایعات مواد غذایی می شود. آلوها اساساً آلوهای خشک شده از انواع سنگ آزاد هستند، به این معنی که هسته‌های آن به راحتی جدا می‌شوند. آلوی تازه، اگرچه کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است، سرشار از آنتوسیانین، ویتامین C، فیبر و دارای شاخص گلیسمی پایین است که برای مدیریت قند خون مفید است.
آلو و آب آن به دلیل داشتن فیبر غذایی و فنولیک هایی مانند اسید کلروژنیک و سوربیتول به دلیل کمک به هضم غذا معروف هستند. آنها منابع عالی ویتامین K، پتاسیم و بور هستند که به متابولیسم کلسیم، منیزیم و ویتامین D کمک می کنند و برای سلامت استخوان بسیار مهم هستند. مصرف منظم آلو خشک با حفظ تراکم استخوان در زنان یائسه مرتبط است و ممکن است سلامت قلب و مدیریت وزن را افزایش دهد.
بر اساس U.S. . در مقابل، یک آلو تنها 30 کالری دارد و سرشار از ویتامین C، K و A است. در حالی که آلو مفید است، به دلیل محتوای سوربیتول و فیبر، می تواند باعث مشکلات گوارشی شود، به ویژه برای کسانی که تازه به رژیم های غذایی پر فیبر می پردازند. توصیه می شود به تدریج مصرف آلو را با آب فراوان افزایش دهید. همچنین خطر کمتری برای قرار گرفتن در معرض آکریل آمید، یک سرطان‌زای احتمالی برای انسان وجود دارد، اگرچه سطوح آلو خشک به طور قابل‌توجهی کمتر از سایر غذاهای نشاسته‌ای پخته شده با حرارت بالا است.یک وعده پنج آلوی بدون هسته (50 گرم) 115 کالری دارد و منبع عالی ویتامین K، فیبر و پتاسیم است. وزارت کشاورزی (USDA)
هنگام خرید آلو، به طور ایده آل به دنبال میوه های براق، پر رنگ و چاق و بدون لکه یا کپک باشید. آنها معمولاً در ظروف یا کیسه های قابل بسته شدن مجدد برای حفظ تازگی فروخته می شوند. آلو را می توان به راحتی به وعده های غذایی خود اضافه کرد. سعی کنید آنها را در بلغور جو دوسر صبحگاهی خود خرد کنید، با آجیل های بدون نمک ترکیب کنید، یا از آنها در محصولات پخته شده استفاده کنید. خمیر یا پوره آلو را می توان با مخلوط کردن آلو بدون هسته با آب داغ تهیه کرد و به عنوان یک جایگزین مغذی شکر عمل کرد.
گنجاندن آلو، آلو و آب آلو در رژیم غذایی، مصرف مواد مغذی ضروری از جمله فیبر، پتاسیم و ویتامین K را غنی می‌کند. این اجزا کلیدی برای بهبود تراکم استخوان و سلامت قلب هستند. چه میان وعده آلو تازه بخورید، چه آلوی خرد شده را به صبحانه خود اضافه کنید یا آب آلو را با اسموتی مخلوط کنید، این میوه ها گزینه ای خوشمزه و مغذی برای تقویت رژیم غذایی شما هستند.